1: 准备好材料....我用的是水煮鲔鱼,味道差不多,但热量较低,我用的是大苹果,所以只要用4分之1就好可,如果买小颗的就需要半颗,或个人喜好又做调整

2: 因为包在里面得,不要太粗糙的口感,所以苹果需要削皮

3: 削皮后...切小丁,泡一下盐水,防止没有马上吃而变色氧化,泡5~10便可

4: 让鲔鱼罐头中的水分沥掉,也把苹果泡水中的盐水沥掉,如没沥干后面加入沙拉酱时容易水水的

5: 把苹果丁.鲔鱼.沙拉酱瓶均搅拌,加入些许的盐巴,才不会吃起来太甜腻,在加入大颗粒的黑胡椒粒,如做给小朋友吃可不加

6: 用平底锅加入少许的油,让锅热时打入ㄧ颗蛋,关小火,盖入锅盖,让锅中有热气,就可以让蛋做出太阳蛋,有些许的半熟,即可起锅包入土司中

7: 底部土司,ㄧ层放入蛋,ㄧ层土司,在放上苹果鲔鱼

8: 如要要放入盒子中,用4支牙签固定住,防止切好时散开,在用刀子ㄧ分为2即可