1、洗净洋葱和高丽菜后，切丝；洗净红萝卜后，刨丝；牛腱退冰后，切长条状。

2、泡面先煮约2分钟（不用煮烂喔，要稍微有点硬硬的），舀起沥乾，备用。

3、预热炒锅，倒入油，爆香蒜和洋葱，将蛋打散后倒入锅中炒蛋，完成后盛起备用。

4、放入高丽菜丝和红萝卜丝，拌炒一下，倒入少许牛肉原汁，闷煮一下。

5、再放入泡面、炒蛋，倒入更多的牛肉原汁，翻炒，使面均匀吸收牛肉原汁。（喜欢吃浓郁一点的人牛肉原汁就多加一些，喜欢吃辣的，可以加点辣油。）

6、起锅前再放入牛腱，洒上葱花，拌炒一下，就完成了。

（创建于2016-07-25）