自制 小馄饨 温州大馄饨包法示范影音

材料

"绞两次的绞肉 600g","盐 1小匙"," 1小匙","白胡椒 适量","麻油 适量","冰水 150-200g","馄饨皮 半斤"

做法

  1. step1

    1: 绞肉加入所有的调味料,慢慢的分次把水打入馅料,使其均匀吸入绞肉中!这就叫水馅!

  2. step2

    2: 用市售或自己手工自制的馄饨皮来包馄饨.手法请参考影片!

  3. step3

    3: 包好了可以直接下锅煮食或放入密封盒中冷冻!

  4. step4

    4: 水滚后下馄饨,煮到馄饨浮起,外表皱皱的即可!

  5. step5

    5: 可以干吃就是抄手,汤吃就是馄饨汤!洒点油葱酥更好吃喔!

  6. step6

    6: 详细步骤请参考影片:http://www.youtube.com/watch?v=IyEs60YsbZw部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2013/08/blog-post_3202.html

(创建于2016-06-21)

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小馄饨的做法
馄饨的做法

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