1: 将猪肉以热水川烫一下，切成1cm厚度；葱洗净切段备用。

2: 将糖、酒、淬酿酱油露放入锅中煮开，放入处理好的猪肉和葱，以中小火慢炖30分钟。

3: 茼蒿菜洗净，以热水川烫后沥乾，以放射状摆盘。

4: 将卤好的猪肉摆放在青菜上。

5: 将金桔洗净对半切开，摆放在盘子四周。

6: 食用前将金桔汁挤压滴在卤肉上享用。这些金桔除了摆饰好看之外，利用金桔汁有除油解腻的效果，可以让这道菜更健康，是爱吃三层肉的朋友必尝的佳肴，上菜了！和家人一起分享幸福吧。