萝卜洗净去皮、刨成细丝先放在一旁备用。

起油锅，先将绞肉与油葱酥炒香后再加入刚刚刨好的萝卜丝加盐和350CC的高汤+200CC的水(如果没有高汤直接用550CC的水也可以)大火煮至沸腾后转中小火煮到软。

在来米粉、太白粉一起过筛，加500毫升水拌匀，倒入煮好的萝卜汤中搅拌均匀。(此时请关小火拌至糊化马上关火)

加入抹一层油的容器中，电锅外锅加2杯水蒸。

蒸好表面会有点水，放凉就没有了不用担心。 放凉后用小刀周围画一圈就能轻易倒扣出来。

放凉之后就可以切片，直接沾酱油膏或是甜辣酱吃也可以

再不然跟外面的早餐店一样用油煎至两面金黄，淋上蛋汁在煎至微微焦香，醮酱油膏或甜辣酱都是呀咪呀咪!!!

（创建于2016-06-21）