清理过的象拔蚌管肉一份 150g,小黄瓜切薄片 20g,鸡蛋豆腐一盒 20g,明太子 10g
1、将小黄瓜切薄片备用。
2、鲜活蚌清理完成后,将蚌管以斜刀方式切片放入冰块水中冰镇15分钟取出。
3、豆腐摆在盘上,将蚌片铺在豆腐上,放上少许明太子,每一口伴随着翠玉小黄瓜片一起食用更为美味。