轻松简单做~香甜苹果派
材料
"黑糖 少许","派模 一个","苹果 半颗","奶油 20公克","牛奶 80公克","砂糖 30公克","低筋面粉 10公克","低筋面粉 100公克","奶油 30公克","砂糖 10公克","盐 1公克","泡打粉 2公克","水 30毫升",
做法
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1: 材料总览
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2: 将饼干派皮的材料(水除外)全部倒入盆中(粉类需过筛),直接用手抓拌(用手将奶油捏进面粉中)。
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3: 直到没有块状的奶油、呈现黄色松散状就ok了!
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4: 加入水后,直接用手轻轻混合均匀。使其变成一个完整的团状。
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5: 大致像这样就好了~
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6: 将面团包上保鲜膜或放入塑胶袋中,轻压成有厚度的圆饼状。放入冰箱冷藏约30分钟。
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7: 接下来是制作苹果内馅。平底锅开中火,放入奶油。
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8: 奶油融化后,加入砂糖拌炒。
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9: 砂糖也融化后,放入苹果丁、面粉拌炒。
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10: 大致都融化均匀后,分2~3次加入牛奶搅拌。
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11: 馅料呈浓稠状后就能关火了!
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12: 派模表面涂上一层油,烤箱170度预热10分钟。
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13: 将冷藏好的面团拿出,用擀面棍开。
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14: 擀成比派模还要再大一些的大小。
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15: 将派皮铺入,压实内部,使其紧贴于派模。
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16: 用擀面棍将多余的面团压掉,后用手拨除。
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17: 用叉子在上面插上数排小洞。(插到表面就行,不要深到接触派模)
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18: 倒入馅料,洒上黑糖装饰。
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19: 放入预热好的烤箱,烘烤25~30分钟。
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20: 烤好后脱模,稍微放凉后就能吃囉~~