轻松简单做~香甜苹果派

材料

"黑糖 少许","模 一个","苹果 半颗","奶油 20公克","牛奶 80公克","砂糖 30公克","低筋面粉 10公克","低筋面粉 100公克","奶油 30公克","砂糖 10公克","盐 1公克","泡打粉 2公克","水 30毫升",

做法

  1. step1

    1: 材料总览

  2. step2

    2: 将饼干派皮的材料(水除外)全部倒入盆中(粉类需过筛),直接用手抓拌(用手将奶油捏进面粉中)。

  3. step3

    3: 直到没有块状的奶油、呈现黄色松散状就ok了!

  4. step4

    4: 加入水后,直接用手轻轻混合均匀。使其变成一个完整的团状。

  5. step5

    5: 大致像这样就好了~

  6. step6

    6: 将面团包上保鲜膜或放入塑胶袋中,轻压成有厚度的圆饼状。放入冰箱冷藏约30分钟。

  7. step7

    7: 接下来是制作苹果内馅。平底锅开中火,放入奶油。

  8. step8

    8: 奶油融化后,加入砂糖拌炒。

  9. step9

    9: 砂糖也融化后,放入苹果丁、面粉拌炒。

  10. step10

    10: 大致都融化均匀后,分2~3次加入牛奶搅拌。

  11. step11

    11: 馅料呈浓稠状后就能关火了!

  12. step12

    12: 派模表面涂上一层油,烤箱170度预热10分钟。

  13. step13

    13: 将冷藏好的面团拿出,用擀面棍开。

  14. step14

    14: 擀成比派模还要再大一些的大小。

  15. step15

    15: 将派皮铺入,压实内部,使其紧贴于派模。

  16. step16

    16: 用擀面棍将多余的面团压掉,后用手拨除。

  17. step17

    17: 用叉子在上面插上数排小洞。(插到表面就行,不要深到接触派模)

  18. step18

    18: 倒入馅料,洒上黑糖装饰。

  19. step19

    19: 放入预热好的烤箱,烘烤25~30分钟。

  20. step20

    20: 烤好后脱模,稍微放凉后就能吃囉~~

(创建于2018-03-15)

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