法式酸豆罗勒青酱 Pesto
材料
"橄榄油 一杯半","罗勒或九层塔 1包(约15元)","松子 3汤匙/约半杯","可用杏仁、核桃替代 3汤匙/约半杯","蒜头 3颗","帕玛森起司粉 10汤匙(约半杯","或一小块帕玛森起司100 公克","酸豆 1汤匙","黑胡椒 适量"
做法
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1: 罗勒(或九层塔)清洗沥干、擦除水份备用;
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2: 松子平铺盘内进烤箱低温烘烤5分钟,烤出香味放凉备用。 准备食物研磨机或研磨钵,放入九层塔、蒜头、橄榄油、起司粉、酸豆、黑胡椒一起研磨,搅拌均匀即完成。
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