乌鱼子炒饭

材料

"刨削好乌鱼子末 2大匙","毛豆仁 1碗","红甜椒 4分之1颗","蒜头 5瓣","白饭 4碗","盐 少许"

做法

  1. step1

    1: 要选外表饱满、边缘弧度圆润的乌鱼子才新鲜喔!

  2. step2

    2: 乌鱼子外面的膜是包覆鱼卵的卵袋膜,是天然、可以食用的。

  3. step3

    3: 如果短期内(1-2个月)会食用完毕,购买后放冷藏即可;如果会放更久,则建议放冷冻。而冷冻后要拿出食用,建议料理前一天从冷冻库取出改放冷藏,或放室温1至2小时再料理。

  4. step4

    4: 处理好乌鱼子后来做乌鱼子炒饭吧!

  5. step5

    5: 毛豆仁去薄膜切半洗净,下去拌炒。

  6. step6

    6: 锅中加入少许油,放入蒜头爆香。

  7. step7

    7: 加入红甜椒拌炒。

  8. step8

    8: 将饭拌入锅中与乌鱼子和其他材料混合拌炒,并加盐调味(乌鱼子由咸味,酌量加入盐巴)。

  9. step9

    9: 将炒饭盛盘,在上面撒上乌鱼子即可。

(创建于2016-06-21)

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鱼子怎么吃

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