白雪黑糖花圈鸡蛋糕

材料

"低筋面粉 120g","盐 1/8小匙","无铝泡打粉 1小匙","(软化)无盐奶油 50g","细砂糖 2大匙","黑糖蜜(或蜂蜜) 1大匙","全蛋 1个","鲜奶 75cc"

做法

  1. step1

    1: 材料一先装成一碗拌匀备用。把奶油切小块放钢盆里软化(约15~20分钟),软化后用手动打蛋器先搅匀一下再加入砂糖搅匀、加入黑糖蜜搅匀。

  2. step2

    2: 再把蛋加进来搅匀到融合。

  3. step3

    3: 蛋糊完成后,把刚才备好的材料一先倒1/2到钢盆里、用打蛋器搅拌。

  4. step4

    4: 把鲜奶加进来以方便搅拌。

  5. step5

    5: 拌好后把剩下1/2粉料加入拌匀。

  6. step6

    6: 在马克杯上套个袋子,把面糊用刮刀刮进袋子里挷好,等下要把面糊挤到甜甜圈模里。这时先预热烤箱一下,180度预热10分钟。

  7. step7

    7: 把面糊袋子角角剪个小角,用绕圈方式把面糊挤进烤模里,挤好把烤模拿起来往桌上震几下、把面糊震齐,经过这样的动作,挤出来丑丑的面糊会自动填满烤模、也能把气泡震出来,这时看一下有哪个圈模里的面糊较少再补挤一些、再震。

  8. step8

    8: 确认都没问题就送烤箱180度烤18分钟。

  9. step9

    9: 上色就可以拿出来放温脱膜了。

  10. step10

    10: 脱膜后可以洒糖粉,搞工一点的弄糖霜也可以。

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋糕  鸡蛋  糖花  黑糖  白雪  

鸡蛋糕的做法

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