熟成咸猪肉应用第一篇~香煎肉片苦瓜佐柚子和风酱

材料

"猪肉(二缘肉) 300g","苦瓜 1条","迷迭香 少许","蒜头 6瓣","岩盐 9g","柚子和风酱 适量"

做法

  1. step1

    1: 1:三层肉,梅花肉,松坂或二缘肉均可2:蒜头敲碎3:岩盐4:2‧3食材混和涂抹在猪肉上稍加按压5:用纸巾包起,再用密封袋装好放冰箱6:第二天取出换掉溼纸巾7:第三天一样换掉溼纸巾8:第四天把纸巾抽掉可放冷冻保存

  2. step2

    2: 1:熟成咸猪肉放入电锅蒸熟2:蒸好猪肉放到平底锅煎至两面金黄色取出放5分钟后 切片备用

  3. step3

    3: 1:苦瓜切薄片川烫2分钟备用2:肉片、苦瓜、香草适量和风柚子酱拌匀即可盛盘

(创建于2016-06-21)

关键词

煎肉  煎肉片  和风  和风酱  柚子  肉片  香煎  咸猪肉  

苦瓜怎么做好吃
猪肉的做法

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