1、青葱切末、洋葱切大片、豆腐、南瓜切块，海带芽用水泡开洗净备用。

2、取一只汤锅(中)，放入南瓜、洋葱和约七、八分满的水煮滚后转中火约5-10分，用筷子测试南瓜的熟度。

3、南瓜熟透后，放入豆腐及海带芽略煮2-4分后加入适量的味噌及少许的盐调味(喜欢味浓的可多放味噌不放盐)，再煮约2分，起锅前放入青葱末即可。