1: 洋葱剁成碎末 放入猪绞肉中 酱油 盐巴香油 胡椒 适量一起加入

2: 打入一颗全蛋 然后开始用力的抓揉 让绞肉出现黏性 若怕失败者可以再加入一点太白粉

3: 捏成圆球状

4: 大火热油下锅煎

5: 把表面煎到略焦 这样可以把肉汁锁住

6: 外熟内生的狮子头捞起备用

7: 烧一锅水 加入少许酱油和鸡汤块 水滚后放入刚刚的狮子头

8: 约煮10分钟 狮子头就熟透了 洒上一点葱花 上菜囉!