影音示范教学 爆汁版 日式煎饺

材料

"绞肉 600公克","酱油 2大匙","鱼露 1小匙"," 2小匙","葱姜水 120-150C.C.","白胡椒 适量","香菜葱花 适量","市售水饺皮 250公克"

做法

  1. step1

    1: 将所有材料混合搅拌均匀(除了水饺皮以外),并分次打入葱姜水.放入冰箱冷藏30分钟再取出操作!

  2. step2

    2: 取市售的水饺皮,将之拉薄些,再开始包制、打花折.

  3. step3

    3: 热锅,下适量的油,先干煎1.5分钟,再下粉浆水!粉浆水约淹过水饺身1/3.加盖以半蒸煎的方式.(粉浆若愈浓、底愈脆、厚.也可用我韩式冰花煎饺的粉浆配方比例!)

  4. step4

    4: 水份蒸发完后再干煎一会,即可起锅!

(创建于2016-06-21)

关键词

日式煎饺  爆汁  日式  

煎饺的做法

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