东坡肉 好吃不油腻

材料

猪五花 2条,青葱 一把,绍兴酒 2.5杯,酱油 0.5杯,红色砂糖 2汤匙,八角 4颗

做法

1、五花肉洗净后切成三段,青葱约10根切段。将青葱铺在锅底,五花肉铺在青葱上面。

2、加水至锅内直到盖到猪肉一半的高度。并将绍兴酒、酱油、 糖和八角一起加入。

3、盖锅并开大火待滚了之后转中小火闷煮。约1小时。过程中每30分钟翻动一下五花肉,确认酱汁都有附着上。

4、1小时后再加约半杯水入锅内并翻动下再闷煮20分钟即可起锅

(创建于2016-07-26)

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东坡    

东坡肉的做法

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