脆皮烤乳猪

材料

净乳,五香盐,糖醋,白糖,豆酱红腐乳,千层甜菜,葱球,蒜泥芝麻酱花生油甜面酱汾酒,木炭

做法

1、猪洗净,从背上切口挖出内脏和猪脑;

2、用各种调料腌好,再用沸水淋遍猪皮,最后涂上糖醋;

3、用特制的烧叉从臀部插入,置木炭火上烤,烤制时不停转动烤叉,并均匀地涂上花生油,烤至猪皮呈大红色便成;

4、将烤好的猪同千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱一起食用。

(创建于2014-04-28)

关键词

烤乳猪  脆皮烤乳猪  乳猪  脆皮  
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