自制翻糖饼干DIY

材料

无盐奶油 180公克,糖粉 130公克, 100公克,低筋面粉 350公克,糖粉 130公克,奶油 一小块,纯白色棉花糖 50公克,食用色素 适量

做法

1、先做饼干:1. 无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白

2、取1颗蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1的材料中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉拌匀

3、原味面团用杆面棍杆成平约0.5公分,并用保鲜膜裹起来,放入冰箱冷藏至变硬后取出。

4、压模型放入烤盘中,放入烤箱上层以180℃约烤20分钟即可。

5、准备一个碗,先抹上一成奶油后,放入棉花糖,再用保鲜膜封好后,放入电锅中,外锅半杯水,蒸软。

6、工作台上先抹上一成奶油后,先倒入一半的糖粉

7、蒸好的棉花糖,倒入糖粉里后,再倒入另一半糖粉。

8、双手先抹上奶油后,再开始把棉花糖和糖粉揉成团。

9、如果要调色,先取一些量慢慢调会比较均匀喔!

(创建于2016-07-26)

关键词

翻糖饼干  自制翻糖饼干diy  糖饼  翻糖  

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