1: 芦笋根部粗纤维切掉，长度切半后再对切成1/2的厚度。切薄一点，川烫的食可缩短时间。滚水约烫2分钟即可。

2: 莱姆汁醃根茎类蔬菜。第一次吃到是在Ikea点餐吃到的，当时是燻鲑鱼盘中的沙拉配菜，好好吃、好清爽，当下打定主意回家要复制一下! 找不到明确的食谱，照记忆试了这个~也是不错吃捏! 胡萝卜和防风草根都切成丝，挤上1/4颗黄莱姆汁、一大匙橄榄油、磨点黑胡椒，放著醃约10-15分钟。

3: 芦笋完成!配菜完成！接着煮颗圆滚滚的半熟水波蛋，记得煮水波蛋的时候，在滚水里滴点白醋，可以帮助蛋凝结的漂亮喔!再来烤片面包，通通组合起来，快速又简单完成美味的周末早餐~