草莓甜心披萨
材料
"披萨皮 4份","盐 10g","即溶酵母 1g","低筋面粉 100g","高筋面粉 240g","水 200g","消化饼干 20g","草莓果酱 适量","草莓 适量","蔓越莓 适量","起司 适量","炼乳 适量",
做法
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1: 将pizza皮的材料放置面包机设定《搅拌＆发酵》程式(或手揉)。
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2: 机器完毕取出面团分成4份(或自己喜好大小)，用手推整成15cm圆形、中间薄四周厚。
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3: 涂上草莓果酱、撒上揉碎的消化饼干(可省略)。
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4: 切片的草莓、新鲜蔓越莓，淋上炼乳，最后放置起司。
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5: 烤盘铺上烤盘纸，放上面团，再放进预热烤箱烤180℃10分钟。
小诀窍
1、因为草莓烤过会出不少汁，消化饼可以吸收草莓汁，才不会pizza太过湿润(喜欢吃湿一点，这步骤也可省略喔…)。
2、起司味道偏咸，所以别撒太多，省的抢过草莓炼乳的甜味。
3、如果是蔓越莓干可先泡过热水再放，烤完吃起来才不会太硬。
