台式大阪烧。
材料
面糊： 10,中筋面粉 700g,水 350~400g,内馅： 10,素火腿 7片,红萝卜 适量,杏鲍菇 适量,鸿喜菇 适量,菠菜叶片(根也可以切丁加入) 适量,装饰用： 10,番茄酱 适量,美乃汁 适量,海苔 适量
做法
1、将素火腿、红萝卜、所有菇类、菠菜（或高丽菜）切细丝。
2、钢盆内倒入水，加入面粉与盐，以打蛋器搅拌均匀，将面糊置于一旁醒 20 分。
3、加入素火腿、红萝卜、所以菇类、菠菜（或高丽菜）拌均匀。
4、准备平底锅，加入油并开火热锅。把一半面糊倒入锅中，以中火煎至一面金黄，透明状就可翻面，亮面都要煎至金黄色。
5、煎好的装盘，装饰好后即可完成。
（创建于2016-07-26）