料理甜甜圈〈排队料理周〉蒲烧鳗鱼饭
材料
熟鳗鱼 200g,白萝卜 30g,红萝卜 30g,小黄瓜 30g,盐 3g,白饭 200g,新鲜香菇 2朵,芦笋 2根,熟白芝麻 少许,酱油 1杯,味霖1 杯,白醋 1杯,鸡骨 150g,糖 2大匙,玉米笋 5根
做法
将熟鳗鱼切小块备用，并放入烤箱，约烤2分钟
将酱油、味霖、鸡骨头及新鲜香菇倒入锅中熬煮成烤鳗鱼的酱汁备用
将白萝卜、红萝卜及小黄瓜切片，再加入盐脱水
将盐、白醋、糖煮成糖醋酱汁
再将切片的白萝卜、红萝卜及小黄瓜放入糖醋酱汁醃制入味
将鳗鱼刷上烤鳗鱼酱汁后放入烤箱烤5分钟
将芦笋及玉米笋烫熟
依序将白饭及鳗鱼放置盘中，淋上酱汁后撒上白芝麻，再放上蔬菜就完成了
（创建于2016-06-21）
