金平牛蒡
材料
做法
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1: 牛蒡洗净，用刀刮掉外皮。
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2: 切斜片后切丝，泡在冷水中，以免变黑。或用刨刀刨成丝也行。
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3: 红萝卜去皮也切成细丝。
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4: 用橄榄油热锅，先将沥干水的牛蒡丝炒软。
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5: 然后加入红萝卜丝，接着下调味料，并半杯水，盖上盖子，煮至熟软，起锅前淋麻油，盛盘后撒上一些炒香的芝麻。
