虾仁橄榄披萨
材料
"面皮材料 12吋","高筋面粉 150g","低筋面粉 15g","快发酵母 1/2茶匙","橄榄油 10g","全蛋 1颗","细砂糖 10g","盐 1小撮","冷水 80ml","新鲜虾仁 20只","红心绿橄榄 20小颗","黄甜椒 半颗","洋菇 3小颗","洋葱 1小颗","番茄肉酱 约5大汤匙","美奶滋 75g","起司 约60g","蒜香盐粉 适量","干燥罗勒 适量",
做法
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1:平底锅放进1大匙橄榄油,将生鲜虾仁撒上少许蒜香盐粉,拌炒至熟透后起锅放凉备用。
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2:将制作完成的面团擀平铺在圆盘上,并用拇指轻压面皮外围一圈,型成一个Pizza常见的厚边,就可以开始装填Pizza馅料。
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3: 挖进义大利面用番茄肉酱,以大汤匙背均匀刮平酱料。
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4: 接着先舖上一层洋葱(切成条状)、平均摆上虾仁及红心绿橄榄
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5: 然后将美奶滋装在塑胶袋。袋子底部选一角剪出一个小孔,并将美奶滋均匀划且过虾仁方式挤在面皮上。
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6: 之后摆上甜椒(切成条状)、铺上洋菇(切片状)、洒上披萨专用起司。最后依个人喜好的咸度,在表层撒上蒜香盐粉及干燥罗勒即可进行烘烤。
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7:先将烤箱预热至200度(华氏400度)、放进烤箱中层,烘培约12分钟,也就是当面皮最外那一圈开始鼓起转为金黄色即可出炉。
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8:天气好在外头享用自己做的披萨当晚餐,搭配一杯冰咖啡还真是一大享受。
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9:只是这高热量的Pizza可是让我的那杯咖啡,连塘都不敢加了呀!