1、首先先做派皮，把面粉和奶油搓成细砂状，加入蛋搅拌均匀，放入冰箱休息最少一小时，拿出来杆圆放入模型，个人不喜欢把边去掉，派的精华就是派皮，可以让你多吃一点干嘛要把他去掉，戳洞，180度20分钟烤熟。

2、内馅：把洋葱和红萝卜炒软，丢入菠菜炒到收干(其实把水倒掉就好)，尽可能把水挤干然后加点盐调味，三颗蛋和鲜奶油打散加盐调味，湿料和干料混一起然后加入起司，多一点，然后再多洒一把，起司要多才好吃呀，也可以把起司放顶部，不过这样就看不到好料的，所以把它混在一起。

3、倒入放凉的派皮，200度烤20~25分钟直到液体凝固就好，切块享用，通常配上个沙拉就是小小简餐了。