鲜奶酪

材料

鲜奶 420g,动物性鲜奶油 80g,细砂糖 50g,吉利丁片(千万不可多放) 4片

做法

1、鲜奶+动物性鲜奶油+细砂糖 用中火煮至糖融化后，继续煮到冒烟不用沸腾的状态 。

2、吉利丁片用少许的冷水泡软后稍为挤乾，再加入鲜奶中，关火，用余温慢慢将所有材料以木匙搅动，至吉利丁溶化为止。(建议熄火后，等锅子冷一点再放吉利丁片)

3、趁热将煮好的鲜奶酪倒入模型中，在室温中摊凉，然后在放入冰箱冷藏即可

（创建于2016-07-26）

关键词

鲜奶酪  鲜奶  酪  
陈雪英
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