【素萝卜糕】
材料
做法
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1: 准备所需食材。
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2: 将浸泡过的在来米沥乾,打成米浆。
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3: 将蒸笼舖上一层烘焙纸。
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4: 准备一个大锅,热锅后,倒入沙拉油。
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5: 放入萝卜丝,翻炒至透明状。
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6: 加入盐,胡椒粉等调味料。
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7: 盖上锅盖后,闷煮2分钟。
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8: 开小火,倒入米浆,拌炒均匀。
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9: 炒至浓稠状后熄火。
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10: 倒入蒸笼并舖平。
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11: 放入蒸炉(100度c/1小时)或电锅(2.5杯水)蒸熟。
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12: 刚蒸完的萝卜糕是软的,需放凉才能定型形及切块。