川味回锅肉

材料

主料:猪腿肉250克,

调料:花生油25克,豆瓣10克,酱油5克,甜面酱10克,味精2克,青蒜20克

做法

1.将猪肉刮洗干净,放入锅内,添适量水煮至八成熟,捞出晾凉切成片;

2.青蒜择洗干净切成段;

3.郫县豆瓣剁细;

4.炒锅注油烧热,放入猪肉片炒至出油卷起,加入郫县豆瓣炒上色,再加入甜酱、酱油、青蒜、味精,炒至蒜苗断生即可。

(创建于2014-04-23)

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川味回锅肉  川味  
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回锅肉的做法
回锅肉做法

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