酱蛤蜊

材料

主料:蛤蜊500克,

辅料:青尖椒20克,九层塔20克,

调料:白皮大蒜10克,白酒5克,酱油10克,白砂糖5克

做法

1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中,可帮助它吐尽泥沙;

2.锅中倒入半锅水烧开,放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出,放在盆中;

3.大蒜拍碎,辣椒洗净后斜切段;

4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中,加入调料腌2小时,入味后拌入九层塔就可以食用了。

小诀窍

食物相克:

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

(创建于2014-04-01)

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酱蛤蜊      
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蛤蜊的做法

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