百合桂圆羹

材料

主料:百合(干)400克,

辅料:桂圆50克,枸杞子15克,

调料:冰糖100克,江米酒50克

做法

1.百合削干尖,根洗净瓣,放入沸水中煮熟捞出用水漂凉,切成2.5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净,放开水中泡软。

2.勺中加水500克,将冰糖砸碎放入熬成浓糖水,加入江米酒。

3.锅中放糖水50克,将百合丁放入氽熟后捞出盛入大汤盘中间,上面放枸杞,周围放桂圆,再放浓糖水从周围轻轻灌入而成。

(创建于2013-09-13)

关键词

百合桂圆羹    
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桂圆的吃法

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