枸杞炖牛尾

材料

主料:牛尾750克,

辅料:枸杞子50克,

调料:大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克

做法

将枸杞子洗净,平均分成两份,一份加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁25毫升,另一份备用。将牛尾刮洗干净,剁成段,投入沸水锅内略氽,取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内,加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐,先用武火煮沸,加入枸杞子浓缩汁,改用文火炖煮,以牛尾酥烂为度。拣去葱、姜。

用法;当菜食用。

小诀窍

健康提示:

补肝益肾,强筋健骨。用治肝肾亏虚、阳痿、早泄、腰膝酸痛。

五脏兼补药膳

食物相克:

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

(创建于2014-03-17)

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炖牛尾  枸杞炖牛尾  
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