新疆烧茄子

材料

圆茄子青椒番茄,葱,蒜

做法

1、茄子切大片,然后用刀划两道。

2、起油锅烧热(油要多一点)下茄子煸炸至酥烂软糯。

3、下切好的青椒、番茄、盐、鸡精快速翻炒至断生,撒把葱花、蒜碎立刻关火,4、用锅中的余温逼出蒜香就可以出锅了(南方人也许吃不惯,但新疆菜确实离不开蒜、青椒、番茄和洋葱这几样东西)。

(创建于2013-06-07)

关键词

新疆烧茄子  新疆  
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