煎茄子

材料

主料:茄子,500克,

调料:植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒2克,盐3克,牛奶10克

做法

1.把茄子洗净,削去皮,切成薄片,撒上精盐和胡椒面,拌匀后粘上面粉;再将鸡蛋和牛奶放在一起打散,把茄子蘸匀蛋奶糊待用。

2.用煎盘一个,放入少许植物油,稍热后即下入茄子,两面均煎成金黄色取出即可食用。

(创建于2013-10-06)

关键词

煎茄子    
4.031位评价

茄子的家常做法

小知识