肉末酱茄子

材料

主料:茄子(紫皮,长)200克,肥瘦猪肉150克,

调料:大葱10克,黄酱15克,酱油8克,白砂糖3克,盐2克,植物油25克

做法

1. 茄子洗净,剖成四条;

2. 煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖;

3. 煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘;

4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁;

5. 炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香;

6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀;

7. 开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可。

(创建于2014-04-02)

关键词

肉末酱茄子  肉末  
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