草莓小麻薯

材料

糯米粉60g,草莓60g,冷水60ML,细砂糖90g,玉米淀粉适量

做法

1、60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中,把60g草莓加入,用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀混合后分3次加入60ML冷水,每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次;

2、一次性加入90g细砂糖,用刮刀搅拌均匀,在大碗表面覆盖保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个洞,送入微波炉叮1分钟,戴隔热手套取出,用刮刀翻拌均匀;

3、再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞,送入微波炉叮3份30秒,每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热;

4、加热结束取出再次翻拌一遍,然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上,在面团表面也均匀筛上玉米淀粉,待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形,装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件,并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可。

(创建于2016-05-25)

关键词

草莓小麻薯  草莓  麻薯  

相关食谱

推荐食谱

小知识