剁椒蒸鱼头

材料

花鲢鱼头半个250g,葱姜蒜60g,剁椒汁30g*2,蒸鱼豉油30g

做法

1、将姜切片,葱切段,铺在碗底,再放上处理好的鱼头,淋上剁椒汁;

2、蒸锅内放入适量的水,烧开,然后摆入鱼头,盖盖,大火蒸约10分钟;

3、将蒸好后的鱼头取出,倒去碗内多余的汤汁,撒上葱花,淋入蒸鱼豉油,然后将适量的植物油烧热(表面有少量白烟冒出),泼在上面即可。

(创建于2016-05-17)

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蒸鱼头的做法

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