照烧鸡腿饭

材料

鸡腿1个(剔骨),时蔬(根据自己口味准备)400克,生抽2大勺,糖20克,料酒1大勺,淀粉20克,植物油1大勺,

1大勺≈15毫升

做法

1、鸡腿肉带皮切成大块,加入半勺料酒,1勺生抽用手揉匀后放入淀粉,要让每一块鸡肉都被淀粉包裹好,稠稠的感觉;

2、平底锅放入油,中小火待油温热后放入鸡块,煎至金黄后用厨房用纸把锅里的油吸干净;

3、在吸好油的锅内倒入料酒后加入生抽和白糖,翻炒均匀后收汁。由于鸡肉被淀粉抓过,每一块鸡肉上都会裹上酱汁;

4、时蔬焯水,根据口味放入调味料(清分君不建议再加盐了,因为照烧鸡肉里的照烧汁的味道很浓厚了,时蔬配着鸡肉一起吃也不会觉得没有味道)。配上糙米饭,一款和风照烧鸡肉饭就做好啦~用糙米饭还可以满足你身体的全谷物需求哦~

(创建于2016-05-17)

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烧鸡的做法
鸡腿怎么做好吃

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