山药红枣粥

材料

主料:粳米100克,薏米75克,

辅料:山药(干)50克,荸荠25克,(干)10克,

调料:白砂糖20克

做法

1.糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

2.荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;

3.红枣去核,洗净备用;

4.薏仁、糯米下入锅内,加入适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;

5.将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;

6.待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;

7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。

小诀窍

食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

(创建于2014-03-24)

关键词

枣粥  红枣粥  山药红枣粥  
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山药做法
红枣的吃法

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