炸汤圆

材料

【主料】糯米面220g,黑芝麻汤圆馅80g,花生汤圆馅80g

【辅料】油适量,面包糠适量,鸡蛋液适量,开水100ml

做法

1、糯米粉放入容器中,一点点加入开水,用筷子搅拌成棉絮状,然后揉至光滑。

2、汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。

3、取30克的汤圆面团搓圆按扁,包入汤圆馅,收口收圆捏紧,再搓成光滑的圆球,全部按照这样的方法做好。

4、取一个汤圆,沾上鸡蛋液,再在面包糠里滚一圈。

5、依次做好后,往锅中倒油烧至五成热,放入汤圆,用小火炸至金黄。

6、最后将炸汤圆捞出来,用吸油纸吸掉一部分油份即可。

(创建于2016-03-31)

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炸汤圆的做法
汤圆的做法

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