椰咖角

材料

水皮:200g面粉、2大匙糖、20g食油、40g面包油(planta)、100ml水、1/8小匙麦芽糖一起拌成光滑面团,并分成15份。

油皮:170g面粉、100g白油(shortening)混合成团,分成15份。

做法

1、把油皮包入水皮里,将面团擀薄,如瑞士卷般卷起,重复这步骤一次,置10分钟;

2、压扁,再擀成薄椭圆形,将馅料放在中间,对摺面团;

3、进炉前涂上两次蛋液。以180度烤25-30分钟。

(创建于2016-03-29)

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椰咖角    

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