咸鱼200克,老豆腐200克,葱姜、油、酱油、鸡精适量。
1、咸鱼用水泡软和去咸味切块,豆腐用水去卤味切块。
2、起锅热油爆香葱姜,稍煸咸鱼。
3、放半碗水、豆腐和酱油焖煮5分钟。
4、放盐(可不放)和鸡精调味即可。