金瓜米粉

材料

主料:糯米粉300克,

辅料:南瓜100克,蛤蜊75克,虾皮15克,

调料:大葱10克,植物油15克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒1克

做法

1.金瓜削皮后切丝;

2.葱切葱花;

3.米粉用开水略烫后备用;

4.油锅烧热,放进葱花爆香,先加入虾皮小炒一下,其次放进金瓜和高汤,用中火焖2分钟;

5.加入米粉拌炒,最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉,拌炒均匀后即可。

小诀窍

健康提示:

1.金瓜的纤维素含量高,常吃可以防便秘。

2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

食物相克:

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

(创建于2014-03-31)

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金瓜米粉    
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