1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫；

2、锅内底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右；

3、加入小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。

小诀窍

（创建于2016-02-16）