酱油炒饭

材料

米饭 大蒜 大葱 酱油 料酒 糖 盐

做法

1. 大蒜切[蒜末],大葱切[葱花],酱油+(一丢丢)料酒+(三勺)糖+盐 搅拌均匀成[汁]

2. 将[蒜末]下油锅爆香,将 [步骤1]中的[汁]加入继续炒,直至炒开(液体冒泡)

3. 将(隔夜)米饭放入锅中继续炒,直至饭粒上沾上[汁]的味道。米饭会被越炒越粘,越炒越重。

4. 等差不多已经熟的时候,加入一把葱花,炒至均匀,关火出锅

小诀窍

[步骤1]中,三勺糖是两碗炒饭的量,因为我家爱吃甜的。。

(创建于2016-02-15)

关键词

炒饭    

酱油炒饭的做法
酱油的做法

小知识

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