冬季令補麻油雞

材料

麻油 4tbsp

米酒 1瓶

雞肉 3份

老姜 1個

鹽 適量

做法

1.老姜切片,雞肉切塊后將雞皮與雞肉分開。

2.熱鍋後,翻炒雞皮,將油逼出。

3.放入麻油,油熱后,將雞肉與姜片丟下去炒至不見血,倒入米酒,煮至酒味蒸發(約30分鐘)。

4.起鍋前倒入少許麻油和米酒和鹽調味再煮3分鐘,即可。

小诀窍

如果米酒不想放太多,可以改成1/2的米酒加1/2的水。

如是喜歡脆脆的口感,可以加白菜哦!

(创建于2016-01-24)

冬季菜谱家常菜做法
麻油的做法

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