霸王花猪肚汤

材料

主料:霸王花1两(约40克),猪肚1个,辅料:南北杏仁共2汤匙,调料:陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐

做法

(1)霸王花用清水浸软,刮去囊洗净;陈皮用清水浸软,刮去囊洗净。

(2)猪肚用清水洗至无异味,放下沸水中煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。

(3)适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。

【备注说明】

(1)霸王花可在中药店购买

(2)把猪肚放在白镬(即锅中无油)内煎一煎,可以去清水分,清除猪肚的异味。

(创建于2014-03-18)

关键词

霸王花猪肚汤  霸王花  
4.812位评价

猪肚汤的做法
猪肚的做法大全

小知识