酒风猪肝

材料

主料:黄色猪肝(1400克),高梁酒(500克),板油(或肥膘)(500克),精盐(少许),白糖(75克),麻油(少许)。

做法

1.把猪肝洗净,切成宽长条,每条开一个长长的裂缝。

2.把板油(或肥膘)也切成小宽条,塞入每条猪肝硬如木头,取下泡入高梁酒内,并加密封,到次年取出,加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。

(创建于2013-07-16)

关键词

风猪  酒风猪肝    
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猪肝的做法

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