可可酸奶

材料

牛奶500毫升,酸奶100克,糖6克,蜂蜜适量

做法

1.把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫,消毒杀菌(杀死有害细菌);

2.将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖;

3.将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热);

4.加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀;

5.将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态,如果时间过久,表面会析出透明的水(奶清),口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好.吃的时候再拌入一点蜂蜜.

小诀窍

美妙酸奶就做好了~慢慢享用!个人感觉自制酸奶比市售的要浓稠香滑得多。喜欢果味的朋友不妨将喜欢的水果切成小粒拌入酸奶,绝对更健康更美味。 在上面撒了可可粉,但是不均匀,样子不太好看。想想是否该用小筛子先把粉筛细呢?但搅拌开后,味道还是颇有特色的。大家一起来享用吧!:)

(创建于2014-03-26)

关键词

可可酸奶  可可    
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酸奶的做法

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