猪肝炒韭菜

材料

主料:猪肝150克,鲜韭菜100克,青蒜苗20克,菜油60克,料酒6克,味精1克,酱油10克,细盐1克,湿淀粉12克。

做法

1.将猪肝洗净,切成柳叶片,加料酒2克,再加细盐、于湿淀粉拌匀;

韭菜、蒜苗洗净,切成3厘米长的段:用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。

2.将炒锅洗净,置旺火上,下菜油烧至七成热,放猪肝片,迅速炒散发

白时,加入韭菜、蒜苗炒匀,烹人滋汁簸转入盘即成。

(创建于2014-03-07)

关键词

炒韭菜  猪肝炒韭菜  
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