腰果虾球

材料

主料:虾肉300克,腰果50克,辅料:黄瓜50克,葱末15克,姜末5克,蒜米10克,高汤10克,湿淀粉20克,鸡蛋1个,干淀粉,调料:白糖10克,料酒5克,盐3克,味精2克,清油各适量。

做法

1.虾肉去沙线洗净,加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒抓匀上浆。黄瓜切片。

2.锅上火放油浇温热,将虾肉下入滑透,滗去余油,放葱、姜、蒜爆香,投入熟腰果、黄瓜煸炒,加盐、白糖、味精、高汤翻炒,湿淀粉勾芡即可。

(创建于2013-09-06)

关键词

腰果虾球    
5.02位评价

腰果的做法
虾球怎么做

小知识