干锅兔

材料

主料:兔肉

辅料:笋子胡豆

佐料:盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒干花椒海椒面,花椒面,孜然,姜,葱,蒜

做法

1.兔肉洗净、切块、焯水

2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香,后加辅料,葱段一并炒熟(可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉),加鸡精、生抽起锅。

(创建于2014-04-29)

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干锅兔      
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干锅的做法

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